第三章 脾胃调养要顺应四季冷热
第三章 脾胃调养要顺应四季冷热
春天是阳气开始复苏、万物生机勃勃之际，所谓养生就要顺其性而颐养人体生发之阳气，既要养“生”气；夏天是长，万物繁茂，所以要养“长”气；而秋天是气降而收，所以要养“收”气；冬天万物内潜深藏，所以要养“藏”气。
一种文化的核心就是时间观念。西方的时间观念是线行性的，所以强调进步；印度的时间观念是周行性的，所以强调轮回；而中国古代的时间观念是螺旋式上升的，树木的年轮最形象地反映了这种螺旋式上升的时间观念。
春夏时，万物复苏，草木生长；秋冬时，草木凋零，万物潜藏。树木的生长有一个周期性的规律，春夏生长速度快，材质疏松；秋冬生长速度慢，材质致密，这样就形成了一个生长轮。通过这样周而复始的生命活动，树木逐渐变粗变高，这就是螺旋式上升。
树木的这种生长方式，紧密地契合了自然界阴阳消长的规律，也是它们茁壮生长的最佳方式。所以相同重量和长度的树木，有年轮的就比在恒温、恒照条件下长成而没有年轮的树木更为坚韧。
那么人的生长是否也有年轮呢？其实人的生理活动也有日周期、月周期和年周期。例如小孩子长身体，一天来说，是晚上睡觉的时候长得最快；一年来说，是春夏之交的时候长得最快。所以我们也要根据时节而选择适当的身体调理方案。
春季万物生发，疏肝解郁，兼养脾胃
春天是一个生发的季节，阳气逐渐增加，向外发散，树木开始加速生长，动物开始外出活动。万物向荣，空气清新，是踏青春游的好时节。这个时候人体脏腑的活动也开始活跃，人的衣食住行以及精神情志在这个季节也要以“生发”为准则。我们应穿得宽松一点，适当增加运动量，活动肢体，以顺应阳气的生长。
五脏六腑在不同的季节工作强度不一样，形成一种张弛有度的轮休制度。我们的饮食起居也要根据四时调整，以配合当值脏腑的工作。春天肝脏当值，肝主升发，喜条达舒畅，恶抑郁，因此这个时节想养生就需要保持一种舒畅旷达的心情，促进肝的疏泄条达。现在很多人无论工作还是休息，都一直坐在室内，不知道如何顺应四季气候的特点来调节我们的精神情志，春天如果违反了肝的好恶，就容易患上抑郁症。春日融和，即使没时间外出，也要经常眺望虚敞或翠绿花草之处，以赏心悦目，使心胸豁达，心情舒畅。
春天阳气从冬寒的怀抱中偷偷露出触角，尚为柔弱，气温冷热交替，很不稳定，三寒四温，变化剧烈，随着气温的回升，细菌、病毒也开始繁殖，加之风卷尘埃，所以极易感冒，是温热病邪的高发时节，婴幼儿及正在长身体的儿童还很脆弱，尤其需要小心呵护。晴天的时候，孩子应多在阳光下活动，促进皮肤内维生素D的合成，有助于骨骼的生长。
饮食方面，可以吃点春笋、豆芽、香椿、春韭、苏叶、葱、生姜、胡萝卜、菠菜、芹菜等有助于阳气生发的食品。
如果是长期肝郁、情绪低落、容易心情烦躁、习惯叹气的人，春季也是最合适养肝解郁的时节。我们可以用决明子10克，菊花、桑叶各5克，适量冰糖调味，做为茶饮。还有一方五花开郁茶，用玫瑰花、芍药花、素馨花、百合花、佛手花各3克泡茶，对肝郁不解，忧郁成疾的患者颇有奇效。
夏日食姜，护胃养气，天地气交，上下循环
我们仰望天空时会发现，一年四季天空的高度是不一样的。秋天天空最高，夏天天空最低。夏日天暑下迫，地热上腾，水分迅速蒸发成气体而上升，然后受冷又化为雨水降落下来。天地之间的空气、水湿上下对流，交通融合就增加了，所以叫“天地气交”。人体也是如此，脏腑之间存在着上下对流、交通互表的升降出入关系。夏天阳光充足，气温很高，是人体新陈代谢最旺盛的季节。
但是现在反季节病很多，季节性的疾病谱发生了很大的变化。本来感冒是冬、春季的常见病，现在反倒成了夏季的常见病，这是因为现在有很多反季节的电器，如空调、冰箱等，使我们一年四季都处在恒温条件下，这并不符合正常的生理需求，对于身体健康产生了不理的影响。不同季节的气温、湿度的变化都会直接影响我们内脏的各个器官、组织的生理及病理变化。
中医强调顺应自然，强调人与自然的统一性，提倡顺应四时的阴阳变化，如春暖，夏暑，秋凉，冬寒。在夏天的时候，气血流行，多趋向于体表，所以稍稍出点汗，让阳气向外发散；冬天的时候，气血趋向于里，而体表血管收缩，血流量减少，因此易感到手足及体表怕冷，所以冬季养生也需顺其势，让阳气向内收敛。
如今夏季很多人在外面出了一身汗，毛孔开放，然后进入室内直接吹冷风，风寒邪气容易入侵，而后毛孔瞬间关闭，邪气与正气相争，引起感冒发烧。久而久之会使我们的体表皮肤及黏膜的保卫功能下降，人体适应外界自然气候变化的能力也随之下降。用中医的理论讲，肺主皮毛，是人体的第一道防线，也就是肺的护卫功能下降，或者说，外界的邪气容易侵犯肺，所以稍有气候变化即会打喷嚏、流鼻水、咳嗽等，诱发过敏性鼻炎、哮喘、寒冷性荨麻疹等过敏性疾患。
《黄帝内经》中说“春夏养阳”也是同样的道理。说到这里，人们可能就疑惑了，春夏气温高，阳气偏盛，为什么我们还要养阳气呢？因为春夏的时候，我们人体的阳气外泄，形成了一种阳气外盛而内虚的状态。阳气内虚，所以春夏的时候容易着凉感冒。现在很多病人夏天时来找我，说自己中暑了，头晕，拉肚子。其实绝大多数并不是中暑，而是受凉了。他们感到奇怪：“现在天气这么热，怎么会着凉呢？”
其实就是因为阳气内虚。我们的身体在夏天为了调节体温，保持自然界和人体的平衡，要时常排汗，使汗孔处于开放状态。故而调节适应能力下降，这个时候如果突然遇到外界强烈的冷气刺激——空调一吹就容易着凉。所以即使在夏天，晚上睡觉也要用轻薄的毛巾被盖上一点，特别是胃部。夏季体内阳气外泄，内部阳气虚弱，脾胃机能下降，稍有受凉，即会引起腹痛、腹泻。而用被子盖住胃部，这样就不太容易着凉了。
还有就是夏天要少吃凉东西，少吃冷饮。如果嘴馋，最好也是饭后吃。如果空着肚子吃，对脾胃的运化功能就有影响了。吃完饭以后再吃冷饮，就不会直接伤害到脾胃。
夏天是吃生姜最好的季节，也是中医“春夏养阳”的具体运用。我一直提倡吃姜，吃了40多年了。姜能健脾胃，能促进消化液分泌，增进食欲。又可使肠的张力、节律和蠕动增加。说起我吃姜的习惯，源于小时候念私塾时最崇敬的先哲孔子的话。孔子是一个美食家，也是一个养生家。孔子说：“不撤姜食，不多食。”他离了姜不吃饭，但是每次又不吃多。孔子享年73岁，在春秋时代，“人生七十古来稀”，孔子可以说是非常长寿了。我当时就想，孔子那么长寿，是不是和他“不撤姜食”的饮食习惯有关呢？我学医以后发现，姜对身体确实有很多的好处。
怎么吃姜也大有学问。这里介绍一种姜的吃法。把生姜洗净后切片，然后用醋和少量的盐泡上，大概三天以后就可以吃了。每天早饭可以拿出来吃几片。姜本身是一味中药，有发散作用，可以避风寒、预防感冒、帮助消化。醋是活血的，能止痛。加上醋以后，还能防止姜太过辛辣，味道也更好。吃姜还要注意，一次吃2～3片就可以了，不要吃太多，因为姜性温，吃太多就会导致胃热。
吃姜还要注意天时。姜的特性是发散、生发，所以早上吃姜最好，让沉睡了一个晚上的阳气重新开始活跃，能让您在接下来的工作和学习中精神焕发，充满活力。一年四季中，则夏天吃姜最好，能够很好地助长阳气。而秋天则不适合吃姜，因为秋天是阳气开始收敛的季节，所以谚语说“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”。不过也并非绝对如此，例如感冒初起的时候，就可以多吃点姜而不用管季节与时辰。另外要注意，心烦气躁、身体消瘦、高血压，或者经常口干口苦、便秘如球的人应当少吃姜。
一通一润，化解中暑
夏季气候炎热，阳光强烈，尤其是中午到下午3点这一段时间，是一天中最炎热的时候，倘若此时外出容易引发中暑。严重中暑时，若不及时治疗，很容易引发抽搐和死亡。
有一年夏天，一位年逾古稀的李姓老太太中午时冒暑回家，刚进家门，就突然晕倒在地，不省人事。我当时刚好从她家门前经过，她的家人连忙请我医治。
李老太太已经被抬到屋内的床上，当时她的两眼紧闭，面色苍白，嘴唇干燥缺水，神志不清，还干呕不止，时不时地从嘴里吐出白沫来。她的身体发热，但是出汗不多；四肢发冷。
我给她把脉，发现她的脉象跳动无力，跳两三下又停留一下。李老太太的症状都显示应该立即送往医院急救，但脉象又显示她心气不足，很可能有心阳暴脱的危险发生。我当时又没有带针灸，如果开处方，去取药来回也会耽误治疗时间，老人家很可能等不到拿药回来。
我用手指按压她的人中、内关、太溪等穴位之后，才听到她稍微地发出了呻吟声。我记得清代名医陆以湉所著《冷庐医话》中有记载姜汤、童尿可以解暑，于是我以砂糖生姜一起煎水，少量但是不断地给她灌服。几分钟之后，李老太太的肚子咕咕作响，肠中雷鸣，恶心呕吐也马上停止了，神志也恢复清醒，不过依然难以自述病情。
后来经过详细问诊，才知道她向来有心脑血管疾病，有晕眩病史，清晨气闷外出，心情不畅。到现在还没吃过饭，回来的时候因为感觉天气炎热，就买了冷饮吃，一路暑热逼人，突然进食冷饮，就诱发了中暑昏厥。
这位病人年事已高，腹中空空荡荡的时候吃了冷饮，这样就把暑热闭郁在了体内，耗伤气阴，形成了内闭外脱的危候。所以说对于中暑，虽然是因为高温导致，但是却不宜直接使用寒凉的药品，而要先用辛温药品，等到病人苏醒之后，再用清暑益气药治疗。
方中生姜味辛性温，具有通阳复脉，和中止呕之能；白糖，甘润缓急补虚，二者合用，一通一润，共奏通阳复脉、缓急生津之功，可谓是偏方治急症。
秋天润肺清燥，调养阴虚正好
秋季是一个收敛的季节，自然界的植物和农作物都成熟了，人们开始收割、储藏，为过冬作准备。
因为春天是阳气开始复苏、万物生机勃勃之际，所谓养生就要顺其性而颐养人体生发之阳气，即要养“生”气；夏天是长，万物繁茂，所以要养“长”气；而秋天是气降而收，所以要养“收”气；冬天万物内潜深藏，所以要养“藏”气。
夏季过后，暑气消退，活跃的阳气开始由盛转衰，但是此时人们的食欲却普遍恢复并增强，加上秋收时食物品种丰富，饮食过量也会使脾胃消化和运化功能减退，还会影响接下来的冬季健康，变生多种疾病。
秋天起居应该是早卧早起，增加睡眠的时间，减少加班过劳的时间。因为秋天属于“阴气长，阳气衰”的季节，早睡就是为了帮助收敛阳气，另外，脑血栓等缺血性疾病在春秋两季发病率较高，而且多在长时间睡眠的后期发病，所以，秋季适当早起，可缩短或减少血栓形成的机会。
秋天是肺当值的季节。天高气爽、风气增多，一天之中昼夜温差较大，也是容易感冒伤肺的季节，因此要保护好肺脏。俗话说“春捂秋冻”，“春捂”就是春天的时节骤寒骤热，气温变化剧烈，所以不要突然脱去冬装，适当地捂一点儿好。秋季，气候逐渐转凉，但是夏天残暑余热犹存，骤然穿上保暖的厚衣，容易使体内变生内热，上火。“秋冻”就是适当地穿薄点儿的衣服，随着气温的变化而逐渐加衣。这些都是我们日常生活中的经验总结。
秋季的食品以甘润为宜。因为秋天主燥，空气中的湿度下降。普通人可能没什么感觉，但有些阴虚津液不足、体瘦水分少的人就会感到不舒服，如口唇、鼻子、咽喉、皮肤会感到干燥难受。特别是干燥综合征的病人，才入秋没几天，马上就敏感地感觉到秋天来了。
适合秋天的药膳，这里推荐一个鸭梨百合粥。
取鸭梨100克，鲜百合20克，粳米50克，冰糖适量。将粳米淘洗干净，鸭梨洗净、去皮、切丁，鲜百合摘瓣、洗净。接下来将粳米用文火熬熟，加入鸭梨丁，煮烂，再放入冰糖、百合，煮沸即可。其粥色泽鲜亮，味道甘美，配合滋阴润肺的百合，尤其适合秋季滋阴润燥。市场上出售的秋梨膏也适合秋天润燥食用，但是有糖尿病的人就不适宜了。
内服外熏，鼻炎根除
很多人都经历过鼻子堵塞的痛苦。一不小心感冒了，咳嗽，鼻子还塞住了，本来习以为常的吸呼，这下变成了一个痛苦的负担。有的人不但鼻塞，还流鼻涕，一天一包纸巾都不够用，到了晚上睡觉更加难受，因为鼻子堵住了，只能张嘴呼吸，感觉气都上不来。
这种情况一般人经过一个星期的自身调节就好了，但是患有鼻炎等鼻部疾患以及体质不好的人，就不那么容易恢复了。
前阵子有位60岁左右的妇女来看病，经常鼻塞，流浊涕，不能闻香臭，整个人精神状态很差。护士和她说了好几遍的事儿，都记不住，很糊涂。按理说她现在的年龄不应该记性这么差，现在很多老年人都神采奕奕的，记事儿也相当清楚。知道这位妇女得了什么病吗？就是慢性鼻窦炎。这个病虽然算不上要人命的大病，但是病非常的痛苦。这位妇女就深受其害，10年来鼻子一直不舒服，嗅觉减弱，经常流豆腐渣状的秽浊鼻涕，且伴有前额部头痛。
鼻子是人体的呼吸门户，这门儿半开半关的，清气吸不进来，浊气也排不出去。脑的元神之府得不到足够的营养，加上鼻窦部炎症长期慢性刺激，就造成了上面易糊涂的症状。这位妇女还曾去医院做过穿刺，也吃过抗真菌药治疗，效果都不好。
治鼻窦炎，中医和西医的治疗有很大差别。为什么说很多人看了西医后鼻窦炎的情况还是复发？因为西医针对局部的病症，鼻子不舒服，就使用治疗鼻窦炎的西药，这些药基本上是喷雾，喷两下鼻子能马上舒服，但为什么鼻炎、鼻窦炎还是三天两头就犯呢？因为有些喷雾含激素，激素见效快，但副作用也很多，只能起到暂时缓解的作用。另外由于鼻窦部慢性炎症的存在，这些往往容易造成二次感染，加重病情形成恶性循环，就像中医所说的“正虚之处，就是邪侵之所”。老百姓也说：“黄鼠狼专吃病鸭子”。如此互为因果，鼻窦炎就难治愈了。
其实鼻子通不通畅和肺密切相关，人体代谢后产生的浊气，要通过肺的宣发以通畅鼻窍，呼吸道才能保持洁净、通畅。所以，中医认为要想调治鼻炎、鼻窦炎必须要先宣肺，用宣达肺气的轻清之品，疏风透热，才能通畅鼻窍。这位妇女的脉象还很乏力，表明她气血两虚，脾胃是气血生化之源，药方里就要宣肺的同时还要兼补脾胃，中医有句话，叫“培土生金”，她平日一受风还容易起荨麻疹，所以用药中要稍加一些祛风的药物。
处方主要药物有：五爪龙30克，西洋参8克，炒麦冬10克，玉竹12克，炒苍耳子6克，辛夷花5克，苦参8克，杷叶12克，炒杏仁9克，炒薏苡仁30克，桔梗10克，生白术12克，炒山药15克，炒谷麦芽30克，当归12克，火麻仁15克，炒枳实12克，甘草6克，14剂。
此外还有一个茶饮方：荷叶6克，牛子5克，辛夷花3克，双花4克，白芷5克，代茶饮，10剂。此方扶正固本，辛香疏风通鼻，清热解毒。
同时我还告诉她一个小办法，用食醋熏蒸口鼻。将适量食醋倒进微波炉专用的平底碗内加热，然后将热气腾腾的食醋对着口鼻进行熏治。几分钟后，就感觉鼻子通畅，轻松很多。朋友们可以经常使用这种方法，平时随身用一个敞口小瓶带一些食醋，使用时，将装有食醋的小瓶子放在盛满热水的茶杯里热几分钟，然后就可以打开瓶盖对着口鼻熏蒸。这个办法虽然不能完全治好鼻窦炎，但可以有效缓解鼻窦炎的症状，能减轻患者的痛苦。
两个月后她来医院复诊，刚一进门就跟我说：“大夫，我的鼻炎好多了，而且，记性也好使了。”我见她整个人精神抖擞的样子。她说用醋熏蒸的时候，鼻腔中的鼻涕很容易就流了出来，而且已经转为清稀。这是病症转好的现象，我按原方稍作加减，以宣肺补脾胃为治则，嘱咐她继续服药，仍然要结合醋熏蒸治疗。
后来她的鼻窦炎再也没犯过，但我还是叮嘱她要注意平日的保养，才能做到真正断绝病根，这里也要提醒朋友们注意。
止不住，停不了的咳嗽
大家应该还记得鲁迅先生曾经写过一篇文章《药》，里面形容小栓咳嗽时是这样说的：“一阵咳嗽”、“一通咳嗽”、“按着胸膛，又是一阵咳嗽”、“拼命咳嗽”，通过这些咳嗽的字眼可以得知小栓的病在慢慢地加重。其实，不光可以通过咳嗽的程度知道病情，我们还可以根据咳嗽的声音、痰咳出的难易程度、痰的颜色等，来分辨是什么原因导致的。当然，引起咳嗽的原因很多，比如天气、季节、年龄、自身的体质等。但是，当我们患上咳嗽的时候，我们该怎么办呢？下面我给大家看一些关于咳嗽的案例。
秋燥干咳，滋养黏膜
我们人类生存在自然界中，自然界的温度、湿度都会给人体带来很大的影响，甚至成为导致疾病的因素，比如秋季，天高气爽，给人神清气爽的感觉，但是秋天也是个干燥的季节，燥是秋季的本气，《黄帝内经》对“燥”的概念认定为“燥为津少”，即濡润滋养的水分（津液）减少。中医认为鼻咽喉是肺的门户，气管是气体的通道，肺泡是气体交换之所，当外界燥烈风气吸入呼吸道时会带走大量水分，使鼻咽喉，支气管黏膜变得干燥，特别是本来就是阴虚、津液虚少体质之人或中年以后，随着年龄的增长而身体中水分减少，每到这个季节都会感到眼睛、鼻子、咽喉、口腔干燥发痒，稍有不慎则会引起支气管发炎，咳嗽不止。缠绵难愈的病症，中医把这些称为“燥邪伤肺”。
我有一位患者朋友，72岁，是个退休老干部，来我这里的时候，咳嗽已经有半年的时间了，干咳，咳嗽的声音炸耳，最近两个月越来越严重，经朋友介绍来到我这里。整个人的精神状态很差，瘦得厉害，说话的声音嘶哑，一听就是嗓子里有东西，走上几步就气喘。据陪同家属说，她吃饭不香，口干，一会儿一喝水，喉咙痒，夜里睡不好觉，还经常低烧，咳嗽得厉害了，还会小便失控而遗尿，大便干燥不易出。
这位患者，年纪大了，本身老年人的整个身体机能就虚，消化吸收不好，身体的体液也减少了。对肺部的濡养也减弱了，这就好比一棵树，水分少了，营养跟不上去，树干能长粗吗？树叶能茂盛吗？
所以在用药方面，刚开始要养肺，清宣燥气以达到润肺、止咳目的。
用药15剂后，在四诊的时候，一进门我就发现她的干咳明显大有好转，说话声音也大了很多，嗓子也不哑了，只是稍稍地有点儿气喘，很容易看出，燥气已经基本好转。考虑到她高龄久咳肺气亦伤，故改前方以补气养肺为主，以达到润肺止咳。
同时根据她的状况，我向她推荐了几种小方法，既方便又省力。在市场上买些蛤蚧，蜂蜜30克，鲜萝卜适量，将蛤蚧焙干研末，每次取蛤蚧粉6克，用蜂蜜、萝卜煎水冲服。也可以用百合（鲜良者）、枇杷（去核）、鲜藕（洗净，切片）各30克，将百合、枇杷和藕片合煮汁，调入适量白糖，若冰糖更好，代茶频频饮。柚子核也可以作为干咳的食疗材料。吃柚子的时候把柚核取出来，也可以在药店买，只需二十多粒，加冰糖，水煎服，一日三次。
第六诊的时候，她大半年的干咳已经是完全好了，和先前对比像是换了一个人，硬是邀我去她家坐坐，尝尝她亲手做的拿手菜。作为一个医者，看到自己的病人健康，高兴，日子过得舒心，这比什么都重要。
寒气伤肺，化痰止咳
咳嗽的原因不止一个，不同的原因就用不同的办法来解决。冬季气温偏低，当寒冷的空气通过呼吸道时，会带走（消耗）大量的热量，同时也会直接刺激呼吸道，造成呼吸道炎症的发生。特别是老年或平素热量不足，经常手脚发凉，怕风怕冷之人，最易患病、咳嗽咯痰。
还有就是现在的小姑娘们，不懂得保暖身体，寒气就会侵袭身体。
寒气伤肺的咳嗽，有白痰，痰质清淡，比较容易咳出，这就要温养肺气。寒气侵犯肺部，就会影响肺部的宣发肃降功能，导致肺气上逆，于是就会有痰阻，咳喘的病症。
除了用药外，教大家一个很简单的方法，在家的时候可以用生姜10克，饴糖适量，将生姜洗净，切丝，放入瓷杯内，用滚开水冲泡，加盖温浸10分钟，再加入饴糖，代茶频频饮服，不拘时间和次数。
还有一个食疗的小方法，就是把杏仁10克，生姜3片，白萝卜100克，以水煎服，微微发汗以宣达肺气，化痰止咳，也很管用。
另外，平时要多注意保暖，阳虚怕冷之人睡眠时，最好穿上袜子。不穿敞领口的上衣睡。注意保护脖领至肩关节部位。如果家里是木质地板，应该穿上拖鞋。
如果咳嗽的声音粗大，痰黏稠颜色发黄，痰不易咳出来，咳嗽的时候感到胸部疼，容易口渴嘴干，治法则当清除肺热，疏通肺气，化痰止咳，就不适用上述方法。
冬季养肾补脾，来年身体健康
“春谓发陈，夏谓蕃秀，秋谓容平，冬谓闭藏”，这就是《黄帝内经》对一年四季身体生理活动的概括。
冬藏就是藏物质，冬天气温下降，整个大自然都开始进入一个收敛和物质贮藏阶段。动物、植物开始进入冬眠，人的表现也是一样。户外运动减少了，出汗也少了，阳气就内敛了。阳气内敛的时候，就容易有内热了。所以这个时候你可以吃些清润的食品，比如说各种水果，或者像山药、百合、藕这些都属于清润滋阴的食品。
中医的进补，应该是符合自然规律的。冬季是一个敛阳藏精的季节，冬季进补就以补阴为主。
为什么要补阴？因为阴就是物质基础，它是化生阳气和动力的来源。没有这个物质基础，那么到了第二年，要想阳气外散，增加活动量时，就缺少物质基础。所以冬天的藏，是为了来年的生和发。所以江浙一带，叫做“冬令进补，来年打虎”，说的就是冬季闭藏补阴，为来年阳气的升发做好准备。
一年四季的阴阳消长，春夏两季是发散的，秋冬是收敛的。春夏时，毛孔张开，阳气趋向于皮肤体表。秋冬时毛孔闭合，阳气收敛，就躲到身体里面了，所以秋冬的时候，我们人体是外冷内热。现在很多人在冬天的时候喜欢吃火锅，还喜欢多放辣椒，喝酒以祛寒，时间一长，两阳相加，房间里又有暖气，空气又干燥，又多紧闭窗户以避风，就容易上火。所以中医重视秋冬养阴，就很有道理。
冬季的时候可以多吃点养阴的食物，如核桃、黑芝麻、桑葚子等，以补肾阴。
另外就是冬季推荐吃膏滋。一般是从冬至开始吃，一直吃到五九。男子以肾为先天，可以用一些滋阴的药养阴分，比如像刚才说的黑芝麻。女子以血为先天，一生中都和经带胎产紧密相连，所以她容易血虚，可以用核桃、黑芝麻、阿胶等做成膏滋。
浸泡
把按膏方配购的中药饮片放入锅内，加入适量清水，浸没全部药物，并高出药面10厘米左右，浸泡12小时左右。最好在头天晚上把药物浸泡好，第二天煎煮。
煎汁
家庭可用不锈钢锅或搪瓷锅作煎药锅。煎药时一定要掌握好火候，先用武火烧开，煮沸后改用文火，只要保持沸点即可。煎熬时间，以保持连续沸腾3小时为佳。在煎熬过程中，要不断搅拌，防止焦底。煎好后，滤取药液。再在药渣中加入适量清水，再次煎煮取汁。如此反复煎熬三次。最后一次，将药渣倒入布袋榨出药汁。这部分药汁成分最好，不可丢弃。然后，将三次所得药汁，用四层纱布过滤两次，静置至澄清，取用上面清液。
浓缩
将过滤后的药汁，倒入砂锅或不锈钢锅内，再加热煎熬。不要盖锅盖，并不断撇去液面上的泡沫，使膏液纯净，直至浓缩成薄粥似的浓汁，就可以加糖收膏了。
炒糖
膏滋药中所用糖一般为砂糖、冰糖或蜂蜜，加糖量一般为药量的1/4，所用糖必须炒过，才能入膏。炒时须用小火，使糖逐渐烊化。烊化后的糖会结成不规则的疙瘩状，持续不断地翻炒，稍加些水，使疙瘩状糖块继续烊化，直至呈黄褐色糖液时，趁热用两层纱布过滤。若糖的质量纯净，不过滤也可。过滤后的糖液仍倒入原来的炒糖锅中加热至沸，然后将清膏徐徐加入。
收膏
收膏时，切不可把清膏一下子全部倒入，应边搅拌边用扇子扇，直至清膏和糖全部和匀，再继续边铲边用文火煎熬。当药液稠到一定程度时，膏滋药即告制成。这样煎成的膏滋药，称为素膏。若再加入一些阿胶、鹿角胶、鳖用胶等，即制成荤膏。此外，还可根据自己的喜好和体质需要，加入一些滋补食品，使膏滋药味道更佳。
膏滋药的储存
存放膏滋药，以搪瓷或陶瓷罐为宜，盛器用开水烫过、烘干后方可使用。刚放入膏滋药的盛器不可加盖，以免水蒸气滴入。待稍冷后，上覆消毒纱布过一夜，第二天再加盖。如需要久藏，容器必须加盖密封。若膏滋药出现点点白花，这是受潮发霉所致，需重新回锅加热煎熬，并把容器洗净，用开水烫泡后烘干，才能继续存放或服用。
膏滋药的服用
服用膏滋药，最好在清晨空腹时服用。此时肠胃空虚，吸收力强，且不受食物干扰，药物易于发挥作用。一般每次服2～3汤匙，（汤匙用时一定擦干）用开水冲服。药后稍停片刻，随后进早餐。服用膏滋药期间，忌食萝卜、酱菜、浓茶，以免影响药效。
重视腹泻，脾肾双调
导致拉肚子的原因很多，和天气、季节、个人饮食习惯、自身的抗病能力都有关，不光老年人，年轻人和小孩也经常被拉肚子的问题困扰，当然不同体质的人、不同的年龄阶段的人，症状和治疗方法也不一样。
除了外在的因素，我们身体内在的脏腑器官的强弱也占据主导地位，内因是主要的，外因往往通过内因才能起作用，并且通常要有一定的条件。内因可根据脏腑受袭部位的不同，分为脾虚泻泄和肾虚泻泄，肾虚泻泄也叫五更泻。
食欲不振脾虚泻的小偏方
说到拉肚子，我倒想起来一个笑话来，说是古代有一位财主，抠门得很，吃饭都吃剩饭，结果是吃坏了肚子，一会儿去趟茅房，拉得快奄奄一息了，躺在床上，话都说不清楚，家人都围在床前等他的遗言呢，一个个连大气都不敢出，结果他憋足了气大喊一声：“早知道都拉了出来，中午就不该吃那块红烧肉啊！”当然世上没有这样的人，我只是想告诉大家平时饮食吃饭都要注意一点儿，善待自己的脾胃，时刻保持开朗的心情。
脾在五行当中，是属土，脾主运化，以升为贵。而脾虚消化吸收功能下降，造成的腹泻，多用健脾止泻药。但临床上腹泻日久，往往使用健脾止泻药却不见效果，却又要从肾而调。原来中医认为，胃肠道的吸收功能以及肛门括约肌的作用与肾有关。中医有“肾主二便，封藏之本”的理论，即腹泻日久多会波及到肾，造成脾肾两虚的证候。
我曾诊过一个患者，姓雷，女性，34岁，大便不成形3年，一天两三次，稍吃点凉东西就腹泻，平素腹胀、乏力，食欲不振，精神差，白带多，西医诊断肠胃神经功能紊乱，吃了许多西药都没有效果，身体非常瘦弱，经过问诊，切脉，发现其脉细弱无力，舌体胖，苔腻，这是脾虚内湿的症状。在治疗上就要健脾祛湿，养胃气。我给她开了药方，服药5剂，后再来时病情大有好转，这次我除了根据她的病情再次开了药，还建议她在用药期间病情减缓的情况下，用莲子肉，薏米，白扁豆，甘草，山药，桔梗熬粥喝，用食疗辅助治疗。
除了用药和饮食防治外，我还教她用艾灸的办法，取穴神阙、足三里、公孙、关元，可以隔姜灸，也可以隔盐灸，当然也可以用艾卷直接灸，现在一般的药店都有艾条销售，简单方便。
像上述这位女士的情况，在我们的生活中很常见，如果有朋友出现和上述症状类似的情况，可以按照我提供的小偏方和自我保健方法试用，不过灸时不要离穴位过近，以免造成灼伤。
脾肾阳虚五更泻的三种食疗方
五更泻，顾名思义，就是凌晨的时候开始拉肚子，别人都还在做美梦呢，你却一会儿一趟地往厕所跑，觉也睡不好，弄得一天没精神。早晨天刚亮或起床后，肚脐眼周围疼痛，就想马上去厕所，有时很急迫。大便夹杂未消化的食物，腰膝酸软，怕冷，小便清长，甚则阳痿早泄，多见于中老年人，这是脾肾阳虚的表现。
在治疗上要以健脾温肾为主，除了用药，适当的食疗也可以收到满意的效果，教大家一些小方法，首先是芡实百合粳米粥，取芡实、百合、粳米各50克，加水适量，食用时可加少许食盐调味。也可以熬点荔枝山药莲子粥，干荔枝肉50克，山药、莲子各10克，三者混合捣碎加水煎至烂熟后，加粳米50克煮成稀粥，可在晚间配餐食用；还有一个更简单的方法，就是醋浸生姜茶，取适量生姜，洗净切成薄片，用米醋浸腌24小时，每次取3片，加适量红糖，以沸水冲泡代茶饮。这些都是很简单实用的，不需要大把大把地吃药和打针。
除了饮食用药我们还要当心着凉，平时注意腹部及下肢的保暖，晚上睡觉时，一定要用被子盖好腹部。老年人最好穿上袜子以保暖足部，因下肢距离心脏远，气血不易到达温养。小儿夏季应穿肚兜以保护脐腹，这样脾胃就能运化如常。日常饮食要以清淡、易消化、少油腻为主，不要吃生冷、不洁的食物，不可暴食暴饮，看见好吃的就狠狠地吃，不好吃的就吃一点点。
夏天气候炎热，食凉拌菜时（要把菜洗净，切碎），最好少加点生姜末或适量蒜泥调拌，则有利于脾胃强健，预防腹胀。如果不喜欢大蒜气味重，怕跟人说话不方便，可以喝点茶水，就可以去除异味。还要注意加强锻炼，如经常去散步、慢跑，打太极拳等，以强腰壮肾、增强体质。
儿童腹泻，山药红枣
小孩子的腑脏非常娇弱，有些食物成人吃了没事，小孩子吃了就会拉肚子，这也十分正常。但是如果孩子长时间拉肚子，或者经常拉肚子，就要考虑多种原因。
1982年8月，我接诊过一个夏姓女婴，才11个月，已经拉肚子40多天。
开始的时候，孩子只是拉稀便，每天十几次，也没有其他的呕吐或者发热症状。孩子的父母就抱着她到某儿童医院诊治。医生一接诊，首先就是检验大便，看到有金黄色葡萄球菌生长，就诊断为“中毒性肠炎”。才11个月的孩子，又是吃药又是打针的，结果病情却越来越重。
我见到这孩子时，她眼眶凹陷，指纹青紫，已经属于气阴两伤，有些脱水了。药吃了，但是吸收功能差了，效果也不好。所以我让她的父母先用生山药研末，取12克加适量温水调匀，煮成糊状，分6次让孩子温服。山药含有较多营养成分，本身也容易消化，所以最适合补脾阴。我们有时也把山药作为一道菜，山药既能常吃，又能作药用，药性非常温和。所以《本草正》说它药气和药性都非常轻微缓慢，不能作为“君药”来用，而只能作“臣药”。为了加快痊愈，我又给这个小女婴开了一剂茶饮方，用太子参6克加车前草9克，一起泡茶，分成6份，让孩子在吃了山药糊之后饮用。
第二天，这孩子的胃口首先好转，拉肚子的次数开始减少。在家里我用玩具逗弄她时，她已经能够面带笑容，眼睛注视玩具。此时孩子的脾脏的运化功能开始好转，吃下去的食物，能够消化吸收分解成“清”和“浊”，为了巩固疗效，我让她的父母可以常用茯苓、炒白术和红枣微烤后泡茶给她喝。
孩子周岁后，她的父母还特意带着她来看我，说已经痊愈了，现在孩子精神十足，面带笑容，活泼伶俐。
孩子如果常拉肚子，原因很多，不仅仅只在肠道。不能单纯在肠道发炎上纠缠，有一个源自中医的成语“治标不治本”，说的就是这种情况。“标”指的是症状，“本”指的是病因，比如一棵树，如果树叶枯黄，其病根往往不在枝叶上，而在树根和树干上。如果只是剪树枝，是治不好的。
女婴儿患的病也是同样的道理，大便中有细菌或者肠道发炎，其根本在于湿邪与脾虚。俗话说：兵来将挡水来土掩；而脾虚就像水土保持不好，湿盛就有如暴雨成洪。小孩子经常拉肚子，湿滞是因，脾虚为本，治疗起来，也要从根本入手。
那么如何判断孩子是否脾虚湿滞呢？有一个非常显著的特征：脾虚湿滞的人，晚上睡觉时常流口水，舌头上会有齿痕。舌上有薄白微腻苔，口黏，口干，不想喝水，经常拉肚子，甚至口苦。
对于幼儿脾虚湿滞的治疗，除了上述的山药糊和太子参茶饮外，也可用品质上等的红枣100枚，每颗红枣去核后填入生山药0.3克，外包裹白面，烘焙成小饼，每天用茶饮服食1～2枚红枣。
很多疾病老是治不好，或者好了没多久又反复发作，主要原因就在于没有找对病根，没有从根本上施治，结果自然是劳而无功了。