要在商场站得稳，就得了解企业与竞争者的不同，把自己区分开来，瞄准一己的长处，发挥所长。现在我以实例说说中小企突围而出的诀窍。
康师傅方便面创业经验非常值得借鉴。此企业由籍籍无名以至扬名国内，其成功在于懂得瞄准长处。
16.1 突破竞争者康师傅方便面目前是全中国知名的方便面品牌，不过，方便面在打入中国市场的初期，规模比现在小得多，能够普及至街知巷闻，全因为突围的市场策略。
十多年前，在打入中国市场的初期，康师傅方便面需要面对强劲的竞争对手，包括大品牌如统一方便面等。由于中国方便面市场当时刚刚开放，部分在国外华人市场早已建立名声的品牌充满信心，只要把方便面包装上国外惯用的繁体字改印成简体字，在国内打响头炮根本不是难事。于是，不少大品牌就靠一向稳打稳胜的产品，原原本本地在国内市场推出。从调味粉口味到面条质感，都把国外成功的一套复制到国内。
不过，康师傅方便面情况可不一样，由于当时企业规模不大，资本不多，商户又要求“先货后钱”，先要交货才结账，影响了运营弹性。若康师傅方便面只把产品草率推到市场，而国内顾客根本不接受该方便面的口味，最后只会造成严重损失。由于康师傅方便面规模小，不能承受错误的风险，所以企业高层决定不跟大品牌硬碰，他们别出新意，在中国先大搞试食会。
16.2 创造长处试食会当时是个创举，康师傅方便面为了捉摸及了解中国顾客的口味，不把产品直接销售到国内市场，反而举办大型试食会，研究一下中国方便面市场的食客口味。当时的试食会，由于意念创新，每次也吸引了数以百计试食人群。试食者把食客心得与偏好一一坦白相告，并给予不少评语。
康师傅方便面透过试食会，了解到中国顾客最喜爱的方便面调味粉口味，改造旧口味，研发新口味，最后解决了方便面的味道与质素的问题，成功研制出完全符合中国市场的方便面口味。另外，试食会还在不知不觉间解决了市场推广问题，因为每次试食会也是个推销产品引人注目的大型活动。最后，康师傅方便面借着试食会吸引了大批代理商落单订货，销量因此大增。其业务慢慢扩展，成为今日著名的品牌。
这个成功案例正好说明，小企业并不一定败在大企业手下。就算中小企业亦可透过不同活动做出突破，弥补规模小的缺失，突显一己之长处与优势，用心揣摩，最后必能以小制大，战胜大企业。战胜的秘诀在于，把一己的长处瞄准市场机遇和对手的竞争劣势，把自己与敌手区分开来。以康师傅方便面的例子来说，当新市场出现时，亦即出现了新的时机。该企业以创新的方法，以试食会找寻到适合顾客口味的产品，最后突破大企业，成功地大规模地占领了市场。