“健康是做好工作的首要前提！”
一有机会，我就会跟步入社会工作的职场人士强调这句话。于是，大多人都会回应我说：“我知道。” 虽然他们这么回答，但其实他们 “并不知道”。
大家看待健康就像看待空气一样——认为它的存在是理所当然的。
但如果感冒发烧到38℃，就会想：“啊呀，真难受啊。健康真好。从今往后，我一定要好好爱护身体。” 即便如此，病愈之后也会马上 “失忆”。真是好了伤疤忘了疼啊。
我的诊所也有这样的患者，他明知自己的糖尿病如果置之不理将会有怎样的结果，可还是听之任之。直到病情加重到无可救药的地步，被之前一直治疗的医生告知 “只能做肾透析了”，这才来我这里问诊，慌慌张张地寻求帮助。
透析治疗需要每周接受3 次，1 次4 个小时，因此生活质量会严重下降，也几乎不可能像之前一样继续工作。这位患者拿到了一级残疾证，并且医疗费也全部减免。这正说明了他的病情有多严峻。
将自己搞到如此严重地步的患者大多是男性，而且也都是成功人士。恐怕他们在三四十岁的时候就被告知血糖值存在异常了，但是因为没有出现不适的症状，就置之不理并全身心地投入到工作中。也就是说，嘴上说着 “我知道”，但实际却采取着 “一无所知” 的行动。
男性群体中有不少人会这样说：“我选择度过绚烂而短暂的人生！我才不会接受糖尿病治疗呢！” 但越是这样的人，到了肾透析的地步后越会追悔莫及。
另外，也有些人想象自己得知患上癌症的情景，并表示 “我不会接受‘积极治疗’”“我会接纳自己的癌症” 等，这也是自以为“明白” 实则 “一无所知” 的典型例子。
因为他们不知道癌症的恶化情况会多么严重，所以才能说得这么洒脱。等到真正发展到晚期，大概会疼痛不堪，奔赴医院吧。
对于自己的身体，也许您自己觉得是 “清楚了解” 的。但希望您能留意到，实际上您还是 “一无所知” 的。请从知晓自己 “一无所知” 出发，改善自己的饮食生活吧。
即使我只是作为旁观者观察我的患者们，也能感受到他们在勉强自己。不同于以往，如今夫妇一起工作变得理所当然，特别是男性，越来越疏忽于对自己的健康管理。
其中证据之一就是，越来越多年轻力壮的中年男性出现了肥胖现象。
对这样年富力强的职场人士，请允许我再次向各位讲述本书中的三个重点：
第一，你应该加以注意的并不是热量，而是糖类。现代社会中有很多这样的陷阱，一不注意就会陷入过度摄取糖类的境地之中。避免 “肥胖→衰老→患病” 的唯一饮食法，就是做到摆脱这样的陷阱，减少糖类摄取量，不让血糖值有较大波动。与此同时，这也是提高注意力，做出最佳表现的饮食法。
第二，避开人类诞生之初没有的非天然的化学物质，保护自己的身体不受氧化、糖化的危害，调动出自身本来就具备的免疫力。饮食是我们为了健康强壮地生活下去、事业取得成功的最佳技能。
第三，请接受能够及早发现癌症等病症的精准检查。如此一来，便能轻松地保护自己躲过癌症、心肌梗死等困扰。
虽然现在经常谈论工作方式的改革，但改革不能依靠他人，最终还是得自己保护自己。
您的健康是重中之重。为了保证您的健康，请您务必认真思考您的饮食。
牧田善二
2017 年9 月