盖滕比在开发控制癌症的新策略方面很有一套。我们知道，癌症改变了我们身体内部的生态环境，使肿瘤微环境更偏酸性。这种酸性环境有助于细胞外基质的分解，这不仅会破坏身体的内部环境，还会为癌症的侵袭和转移铺平道路，使癌细胞更容易脱离它们所处的已被破坏的环境。基于此，盖滕比决定做一个实验，来看看碳酸氢钠（小苏打）是否能够减少小鼠体内癌症的转移。
盖滕比和他的团队先给实验小鼠注射乳腺癌、前列腺癌或者黑色素瘤的癌细胞，然后让小鼠口服小苏打水。他们发现，小苏打会降低小鼠肿瘤微环境的酸度，并使得“肺、肠和横膈膜肿瘤转移的数量和大小显著下降”。虽然原位肿瘤的大小没有受到影响，但通过将肿瘤微环境中的酸度恢复到更接近pH（酸碱度）中性的状态，肿瘤转移显著减少，这导致接受盖滕比团队所谓“碳酸氢盐疗法”的小鼠的存活率提高了。[18]降低环境酸度也可能会影响肿瘤内癌细胞的生命史演化——降低了高酸度给细胞带来的危害，也减少了癌细胞形成转移集群的可能，而这两点都可能使得细胞演化选择慢生命史策略。