要想减肥，绕不开“管住嘴、迈开腿”这条经典路径。与前些年的绝食、3日苹果餐、7日蔬菜汤之类的极端减肥方法相比，运动减肥已经成为新的时尚。很多运动减肥的女性都会纠结于一件事：“我并没有多吃东西，为什么开始运动后，同样的饮食，体重反而增加了呢？”
这个问题很复杂，先要从体成分和减肥目标说起。
大家都知道，用体重秤可以称出自己的体重，但体重到底是由什么构成的呢？恐怕很多人没有想过。我们的体重包含骨骼的重量，肌肉（包括内脏肌肉和四肢肌肉）的重量，还有血液、淋巴液、细胞间液和脂肪的重量。以上每一类的重量是多少，它们的比例怎么样，就叫作“体成分”。
谁会希望自己的骨骼重量过低呢？骨骼强健是极大的健康优势，骨骼重量太低，往往意味着患骨质疏松的风险比较大。
谁会希望自己的肌肉过少呢？内脏肌肉减少，意味着代谢功能下降；四肢肌肉减少，意味着体能衰弱和生理衰老。整体来说，肌肉的衰减与代谢率的下降直接相关，而代谢率下降意味着能量消耗减少，会让人形成“易胖难瘦”的体质。
谁会希望自己体内的水分过少呢？体液对人体的健康极为重要，体内水分也和人体的年轻程度密切相关。婴儿的身体水分含量最高，而老年人的身体水分含量最低。
知道了这些基本道理就能明白，减肥的时候，我们要减的不是骨骼，不是肌肉，也不是身体的水分，而是脂肪。骨骼、肌肉、水分并不会对我们的健康造成危害，只有过多的脂肪才会给我们带来患病的风险。降低体脂率，让它达到合理范围，才是真正的减肥。
如果仅仅追求减少重量，而不注重降低体脂率，甚至为了体重数字“好看”而减少骨骼、肌肉等身体有用部分，不仅降低身体的代谢率，还会损害自己的健康，加速衰老，这与减肥的根本目标是背道而驰的。
前面详细介绍过，在减肥期间，减少脂肪与减少肌肉（蛋白质）相比，体重下降速度完全不同。减少蛋白质的减肥方法会带来体重的快速变化，而踏踏实实减少脂肪，体重下降的速度是非常缓慢的，缓慢到让那些浮躁的减肥者无法忍受。
减少1千克纯脂肪，需要消耗9000千卡的能量。一位女性即使一整天什么都不吃，保持正常生活，消耗1800千卡的能量，也只能减少200多克纯脂肪，这点体重变化还在家用体重秤的误差范围内。从能量效率来说，减少1千克脂肪需要消耗的能量，相当于减少2.25千克蛋白质，以及更多的与蛋白质相结合的水分。人体消耗9000千卡的能量，只能减少1千克纯脂肪；而消耗同样的能量，减少纯蛋白所带来的体重下降，理论上约为7千克。
回到本部分的主题，为什么运动减肥反而使体重增加？
对那些原本体能很差的人来说，运动不仅消耗了脂肪，还加强了内脏功能，提高了肌肉在体成分中的比例。肌肉的比重大于水，脂肪的比重小于水，如果减肥者的身体减少了一定体积的脂肪，增加了同体积的肌肉蛋白质，那么体重必然会上升。
在运动减肥的初期，这种情况最为明显，体重不下降，甚至增加了，但身材并没有变得臃肿，衣服显得大了，因为体脂率有所下降，身体围度会逐渐变小。等到代谢率逐渐提升之后，身体分解脂肪的能力就会加强。如果是超重或肥胖者，那么在这个阶段就会看到缓慢但持续的体重下降。
一位女士告诉我，她开始运动2个月后，体重增加了2千克，穿衣服却明显感觉体形变好了，原来穿不进去的牛仔裤能美美地穿上，腰围也变小了，腹部更平坦，臀部更翘。这是令人欣喜的减肥成果，因为这意味着她减的几乎都是脂肪。只有脂肪率降低的减肥，才是真正意义上的减肥，才是让体形变美的减肥。
但是，许多正在减肥的女性不是这样的心情。一位女士问：“为什么我辛苦运动2个月，也确实变瘦了，但体重还不下降？我都坚持不下去了！”
我回答她说：“如果你辛苦节食2个月，体重下降了不少，体形却没有变好，你会开心吗？人们看到的只是身材线条，谁会关心体重数据呢？”
非常可惜的是，因为忘记减肥的根本目标，因为对体重数据的过度执着，大部分人在运动早期就因看不到体重下降而陷入沮丧，减肥大业半途而废。
也有人会问：“运动的确能改变我的体形，但是一停下来就会反弹啊！”这的确是事实，但如果不运动，换成其他减肥方式，效果会更好吗？
（1）不运动，换成节食减肥法。你能一辈子忍饥挨饿吗？只要停止节食，三餐吃饱，体重反弹得更快。
（2）不运动，换成吃药减肥法。你能一辈子吃减肥药吗？所谓是药三分毒，所有减肥药都有明显的副作用，至今还没有什么灵丹妙药能让人变瘦而不必付出任何代价。
所以，饥饿、服药，这些方法都不可持续，而且严重损害健康。相比之下，每周运动3次，对健康、活力和美丽都极其有益，为什么不可以坚持下去呢？
即便不是为了减肥，仅仅为了维持健康，预防慢性病，每周也应当保证至少进行150分钟的运动。
随着年龄的增长，身体代谢率逐渐下降，人会越来越容易发胖。维持健康身材是一辈子的事业，绝不可急功近利，幻想能够“毕其功于一役”。
高高兴兴地进食，摄入充足的营养，高高兴兴地运动健身，忘记体重的数字，把注意力集中在打造和维护美好身段上，才是高质量的减肥。