爱吃蛋糕等甜食是大部分人的天性，不必因此责怪自己，但是也不能纵容自己。
有些女生说：“远离甜食，不吃蛋糕，生活还有什么意思？”真的没那么严重，人活着不是为了吃某种东西的。甜食也并非人类日常饮食的必需品，它们原本就只是过年、过节、过生日时偶尔的狂欢。天天像过年，天天像过生日，这种生活显然是不健康的。
我们要与美食和平共处，既不用绝对拒绝，也不能被它们征服。与大家分享一下我自己对甜食的态度。
小时候，只有在过节时才能吃到那种中式蜂蜜蛋糕，过生日时才能吃到一块巧克力糖，当时就觉得吃点甜食特别幸福。
后来长大了，特别是在学了食品科学之后，了解到蛋糕的配料都是高糖、高脂的；学了营养学之后，知道即便有经济能力，也不能每天吃甜食。于是，我带着挑剔的眼光，对大部分质量一般的蛋糕都失去了热情。
不过，我仍然喜爱的食物之一，就是优质的奶酪蛋糕，即真正含有大量奶酪，又没有饼干底子，味道香浓而醇厚的产品。
我几个月才会想念它一次，每次只买一小块来吃。吃第一口的时候感觉特别满足，“简直是人间美味啊！”吃到第三口之后，感觉没那么好吃了；继续吃，就觉得比较腻了。所以，这种蛋糕最好在饭前食欲旺盛的时候吃，如果在饭后吃，就无法充分感受它的甜美。
这样，每次只吃一小块奶酪蛋糕，我就觉得很满足。吃过一次，至少3个月之内不会再对它产生兴趣。正因如此，我对奶酪蛋糕的爱好从未影响我的体重。
这里和大家分享几个吃蛋糕而不发胖的建议。
买最小号但最精美的蛋糕如果自己吃，就买一块体积最小的蛋糕。如果与亲朋好友分享，那么同样多的人，买体积小些、价格高点的蛋糕，平均每个人吃的数量就减少了，更不必因为怕浪费而逼着自己多吃。
如果自己吃，就定一个特殊的日子，专门去一个特别高档的西饼店，选择自己平日舍不得买的最贵的品种，买一个最小份的，然后慢慢享受。只有平日轻易得不到的享受，才能增添幸福感，才值得长久回味。
蛋糕永远饭前吃很多人习惯于先吃完大餐，然后再吃蛋糕，这样的顺序并不合理。首先，吃了大鱼大肉后，感知蛋糕的甜美的能力已降低了很多；其次，胃里已充满食物，还要再吃蛋糕，只会导致饮食过量。不如在自助餐或宴会中，先吃自己最心仪的蛋糕，之后吃其他食物时自然会减量。
吃蛋糕时配合无糖的茶水、柠檬水或黑咖啡蛋糕本身脂肪含量过高，饱感指数很低，吃了之后胃里没有什么感觉，还能吃下其他东西。如果吃一口蛋糕，细细咀嚼品尝，然后喝两口茶水或柠檬水，慢慢咽下，能让蛋糕的体积扩大，增强饱感。同时，这些没有能量的饮料也能清洗味蕾，让舌头恢复对美味的感知能力。如果搭配着喝黑咖啡，黑咖啡的苦涩更能突出蛋糕的甜美。这样慢慢品尝，比起一口接一口狼吞虎咽地吃掉蛋糕，能感受到更多的幸福和满足。
大块蛋糕分两天吃如果买了大块的蛋糕，一次吃不完，就把它装入保鲜盒中，放进冰箱冷藏。如果是当天烤制的蛋糕，可以冷藏24小时以上。千万不要因为怕浪费而过量食用。
吃蛋糕时，调整其他食物的分量蛋糕含有面粉和糖，吃了蛋糕就要减少主食的量作为弥补。蛋糕含有很多油脂，吃了蛋糕，菜肴就要选择少油烹调的，如把红烧鱼改为清蒸鱼，把烤羊排改成白灼虾，把蒜蓉炒蔬菜改成凉拌菜。如此，一餐中摄入的能量不要过多，就可以避免发胖。当然，餐后就不要再吃其他零食啦。
吃了蛋糕，要多搭配低脂的纤维食物蛋糕的成分是糖、油脂、鸡蛋、面粉或奶酪等，显而易见，它们很容易导致血脂和血糖升高，因此，必须用大量膳食纤维来消除它们对健康的不利影响。为了把大量糖和脂肪代谢掉，还需要B族维生素。
所以，在下一餐或第二天，不妨多吃些果蔬、全谷杂粮和豆类，少吃油腻食物。
增加运动量，消耗能量如果无法做到以上各项忠告，就只能靠增加运动量来弥补啦。一个100克的小蛋糕，含348千卡的能量，要想把它消耗掉，需要慢跑50分钟，或快走87分钟，如果做家务劳动，大概需要105分钟才能消耗掉。
此外，还有4个关于购买蛋糕的忠告供各位参考。
（1）尽量买纯奶油制作的蛋糕。所谓的“鲜奶”是植脂奶油，下面的酥皮中也可能含有植物起酥油。不过，现在很多西饼店都有加入真正的搅打奶油、黄油和奶酪的产品，只是价格较为昂贵，需要冷藏，保质期也只有一天，但是它们更值得享用。同样是高能量食品，至少奶油中含有维生素A和维生素D，奶酪中还含有大量的钙、维生素A、维生素D、B族维生素和蛋白质，而起酥油和植脂奶油除了一些有害脂肪之外，什么也没有。
（2）买巧克力蛋糕的时候，看看是不是真的含有巧克力。现在很多所谓的巧克力蛋糕，特别是蛋糕上面插的“巧克力”装饰，加的是代可可脂巧克力，根本没有巧克力中的多酚类物质，用氢化植物油来替代可可脂，熔点高，易保存，但更不利于健康。
（3）买蛋糕时不要追求糖牌、糖豆、糖粉等点缀品。这些点缀品既没有蛋糕的甜美，能量又很高，不值得花高价购买。蛋糕的味道温和自然最好，如果香味浓重，通常意味着加入了大量廉价香精。
（4）买蛋糕时，不必被上面点缀的水果所吸引。水果蛋糕中的水果数量有限，而且放了至少一天，新鲜度也有所下降，主要起到美化作用，性价比很低。花高价买水果蛋糕，还不如直接买新鲜水果。