说到减肥，首先就要回答一个基本问题：胖瘦的判定标准是什么？只有和标准对比，才能确定你是不是真的需要减肥，该减掉多少。
对于某个特定身高的女性，体重多少才叫作“完美”？
这个问题没有标准答案。如果随机问100名年轻女性：你希望自己的体重是多少？可能每位受访者都会给出不同的答案。
“好女不过百。”
“我要瘦成一道闪电，越瘦越好。”
“明星××的体重是××，我希望和她一样。”
“我要结婚了，为了穿上最漂亮的那套婚纱，我必须再瘦10斤（5千克）。”
显然，这些都不是理想体重的科学标准。这些回答都带着非常浓重的感性色彩，而且并未考虑健康因素，这就是“自我体重认知”的问题。“我想和某位明星有一样的体重”“我想像某个同学那样有一双细腿”“我想穿上某款时装”，这些都不能成为减肥的合理理由。
对于一个人的体重、腰围等身形数据，营养学角度的评价未必和本人的评价一样。营养学的评价标准是客观的，讨论的是这种身形状态是否会增加罹患多种疾病的风险，是否会影响人的健康长寿；对个人来说，对体重的评价则是主观的、相对的。
比如，在南太平洋岛国斐济，体重100多千克的肥胖者到处都能见到，和斐济人对比起来，我们就会觉得，自己真苗条啊。很多在中国想减肥的女孩子到了美国，发现自己居然要穿S码衣服，被夸身材娇小，就会觉得压力减小许多，失去了减肥动力。反过来，一位北方的女生到上海读书，看到上海女生的身材都很纤细，衣服都很修身，自己居然要穿L码服装，可能会感到很大的心理压力，并开始减肥。
可是，什么时候才需要考虑减肥，有没有一个数量化的标准呢？大部分人都知道，现在有一个全世界通用的数据标准，就是身体质量指数（BMI），或称为体重指数。BMI的计算公式为：体重（千克）/身高（米）的平方。
例如，一位女性身高1.65米，体重53千克，那么她的体重指数就是53÷（1.65×1.65）=19.5。
按照我国的标准，BMI值的正常范围是18.5～23.9，24.0～27.9为超重，超过28就是肥胖，而低于18.5就被归为偏瘦。例子中的这位女性的体重在正常范围内。
BMI这个指标比过去常用的“标准体重”更为合理，标准体重只给出一个数，让人感觉到“多一分则肥，少一分则瘦”，而BMI则是用一个范围来界定。BMI的几个区间是怎样划分的呢？是按照BMI与慢性病风险、寿命长短的关系来确定的。分析大量人群的调查数据发现，达到某个BMI数值之后，糖尿病、冠心病等多种慢性病和某些癌症的患病风险明显上升，寿命明显缩短，这时就会把这个数值定为不健康体重状态的分界点（cut point）。
不过，BMI的健康区间也只是一个大致的指标，因为每个人的骨架大小和肌肉充实程度不一样，体脂率不一样。同样是身高1.64米、体重56千克的两位女性，BMI都为正常标准值，一个可能风姿绰约、前凸后翘，另一个却可能是腰腹赘肉明显、臀线松垮，这是因为她们的体成分不一样。
人的体重中包括了骨骼、肌肉（包括内脏肌肉）、体液、脂肪组织等很多部分的重量。身体的脂肪组织和非脂肪组织的含量在体重中所占的比例，通常被称为体成分（body composition）。用现代体成分测定仪器可以精确地测定人体各个部位的成分构成，包括脂肪含量、蛋白质含量、水分含量和各种矿物质含量等。不过，为了简单起见，人们通常把体成分划分成两个部分：身体脂肪和去脂组织，也就是“肥体重”和“瘦体重”。
只要测定一个人的体脂率，即身体中脂肪占体重的比例，就能大致判断其体成分状况。相比于体重数据，测定体脂率可以排除肌肉充实程度、骨骼发育程度、水肿和水分潴留等多种因素对肥胖程度判断的影响。
人体的体脂率随着年龄增长而不断上升。年轻女性的体脂率在18%～25%最为健康，而对中年女性来说，体脂率低于30%就是健康的。如果体脂率超过正常范围的上限，从某种意义上来说，也就意味着人体趋于衰老。[书ji分 享V 信shufoufou]
在大学生中，很多女生的BMI在正常范围内，体脂率却过高，超过30%。比如，某位女生的BMI只有22，但实际上她肌肉少、骨架小，脂肪比例很大，体脂率达到32%，严格来说，她已经属于肥胖，肥胖导致的各种问题在她身上都可能有所体现。她将来怀孕之后，体重略有上升，出现妊娠糖尿病的风险就很大。
相反，有些女生因为遗传因素，以及幼年、青少年时的营养因素，具有非常结实的骨骼和肌肉，尽管体重比同龄人的平均值偏大一点，但体脂率比较低，就不能叫作“微胖”。体操、跳水、花样游泳等项目女运动员的体重远远高于同身高明星的体重，但她们看起来非常苗条，因为她们的体脂率低，身材线条优美。一些健美爱好者因为肌肉发达，BMI超过正常范围，但实际上脂肪比例很低，也不能算是超重。
当然，我并不是说需要每个人像测定体重那样经常测定自己的体脂率，而是想告诉人们，胖瘦不仅仅与体重相关，还与脂肪的比例有关。体重固然重要，体成分更为重要。
说到这里，很多女性会说：我想要娇弱的身材，不想要大块的肌肉！
其实身体肌肉组织的数量和状态对体形影响非常大。人们都知道油比水轻，脂肪属于“油”，比重较小；而肌肉含70%水分，比重比脂肪大得多。所以，同样的体重，脂肪多的身材显得胖而臃肿，而肌肉多的身材显得瘦而骨感。
普通女性靠一般性的运动，很难练出像健美运动员那样的大块肌肉，但如果能够拥有较为充实的肌肉，就会显得身材线条紧实、流畅，富有美感。这样的女性，皮下脂肪略多时看起来丰满性感，脂肪略少时看起来苗条紧实，无论胖瘦都给人以优美而富有活力的感觉。相反，肌肉少、肌肉力量差的女性，胖则臃肿松弛，瘦则干瘪病态，很难产生形体美感。
总之，理想的体重并不存在，对于每一位女性来说，相对于不同的遗传体形和身体状况，有不同的适宜体重。与其纠结于自己的体重数据，给自己设定一个非常主观的体重目标，不如考虑如何调整、降低自己的体脂率，让身材变得更美、更有活力。